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老坛兄弟黄贡剁椒

发布时间:2020-01-11 浏览次数:次 字号:  【关闭】
特点:老坛兄弟黄贡剁椒,金黄脆嫩。黄贡剁椒相传清朝嘉庆年间,衡东状圆彭俊把黄辣椒带到宫廷,皇帝品尝下,龙心大悦,钦点黄辣椒为“贡椒”,并要旨年年进贡。黄辣椒易于 得名“贡椒”亦称“黄贡椒”。湖南鲜辣湖南之辣,考究精工细作,鲜辣咸香俱备,且辣亦节制,与食材相得益彰,盖味而不抢味。老坛兄弟黄贡剁椒选用颜色鲜艳、有光泽、表皮光滑、肉质肥厚、咀嚼焕发的黄贡椒。黄贡剁椒经过古法腌制色泽金黄、晶莹剔透,肉质脆嫩、口感醇正、香辣爽口。常食辣椒也有开胃益食、温中散寒、改善心脏,降血糖等功效。
直营:老坛兄弟;
配料:黄贡椒、盐;
规格:1千克/瓶;10千克/桶;25千克/桶;
储存方法:常温;
保质期:1年;
产地:湖南岳阳;
食用方法:
1、凉拌:拌饭、拌面;
2、佐料:爆炒、红烧、HotPot;
3、调料:剁椒鱼头、剁椒排骨、剁椒肉饼、剁椒金针菇;

黄剁椒煮黄骨鱼的制作方法:
1、将鱼去腮洗净;
2、准备辅料:葱姜切片,一半大蒜切片,一半用刀压扁切末;
3、油锅中放入少许底油,小火将鱼骨煎至两面金黄,捞出备用;
4、葱姜蒜放入油锅煸炒,加入备好的黄骨鱼和黄贡剁椒,继续翻炒30秒;
5、放入清水大火煮3-5分钟(care水要没过黄骨鱼面);
6、等水开,加味精调味起锅装盘;







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