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芥菜的功效

发布时间:2020-03-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】
       澳门新葡萄京997755芥菜
  别名:雪菜、大芥、雪里蕻、芥、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
  简介:中国著名的特产蔬菜,含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,味儿十分鲜美,还可清炒、凉拌、涮HotPot等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩,胃口清香。芥菜子温中散寒,消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意,感冒无汗,腹胀气滞,痰气闭塞者均可食用。
  季节:春、冬
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  芥菜的功效与感化
  芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
  1、增强人体免疫力
  增加对疾病的抵抗力。
  2、解毒消肿
  芥菜还有解毒消肿的功效,再是能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
  3、止痛明目
  芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的感化下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明鹄的感化,可作为眼科患者的食疗佳品。
  4、开胃消食
  芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。其余,芥菜腌制下有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,扶掖消化。
  如何挑选芥菜
  叶用芥菜要决定叶片完整,没有枯黄及开花现象者为佳。若噬宵心芥菜,则需care叶柄没有软化现象,叶柄越肥厚越好。
  芥菜的制作技巧
  1.芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。
  2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制下,便成榨菜也很美味。
  3.将芥叶连茎腌制,便是吾们常见到雪里蕻。
  4.其余芥菜不能生食、也不宜多食。
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